Auf unserem Betrieb werden 28 Muttertiere in einem grossen Offenstall mit ständigem Zugang auf die Weide gehalten. Ein- bis zweimal jährlich werden ihre Lämmer geboren, welche bis im Alter von 4 Monaten mit den Muttertieren zusammen bleiben.

Erst danach ziehen die weiblichen Nachkommen in die Jungauengruppe um, aus welcher sie ab dem Alter von 6 Monaten als Zuchttiere verkauft werden.

Die männlichen Jungtiere kommen in die "Böckligruppe", in welcher sie bleiben bis sie 8-10 Monate alt sind und das Schlachtgewicht erreicht haben.
Durch die viele Bewegung und die Fütterung mit Gras, Heu und Silage ist das Wachstum der Lämmer langsam. Somit ist das Fleisch einzigartig im Geschmack und ein wahrer Genuss.